Ich bin auch ganz neu im Thema und war mir nicht so sicher, wie ich meinen Platz verteile. Also halte ich mich an altbewährtes und lagere mein /home nach wie vor auf HDD. Auf der SSD, die ich in mehrere Partitionen unterteilt habe ist Platz fürs System und 100GB Platz für Daten. Auf der Datenpartition habe ich Daten, von denen ich mir besonders schnelle Zugriffe erhoffe, wie z.B. (per Symlink) ~/.VirtualBox.
Filme & Co importiere ich mir via nfs und alles, was nicht niet- und nagelfest ist, langere ich im tmpfs aus. Dazu gehört momentan sogar /var/log und das bleibt so, bis ich auf Probleme stoße, die Logfiles von vorm letzten Reboot erfordern.