das mit dem Äpfeln ist so sehr verkürzt.
Ein Apfel direkt vom Baum gepflückt hat immer den besten CO2 Footprint. Das Problem ist, dass du nicht immer an den Baum gehen kannst um einen Apfel zu pflücken. Jetzt gibt es halt zwei Strategien das ganze Jahr Äpfel zu haben:
1. Äpfel hier anbauen und lagern
2. Äpfel in Neuseeland anzubauen und herzuschippern
Wenn du jetzt Äpfel lagerst und du knackige Lageräfel willst, dann muss die Temperatur des Lagerraums die ganze Zeit auf 2-3°C gehalten werden ( nicht kälter und nicht wärmer ) und auch unter Sauerstoffabschluss. Das ist halt nicht ohne Energie zu erreichen.
Irgendwann kommt halt der Punkt im Jahr, an dem das Lagern mehr CO2 produziert als die Äpfel aus Neuseeland herzuschippern, weil für das Schippern halt konstant viel CO2 ausgestoßen wird im Gegensatz zur Lagerung.
