@blueluppo,
Ich bin nicht sepps, aber bei mir läuft auch Hibiscus mit OpenJDK 1.7.0_60 (package version: 7u60-2.5.0-2 ohne Probleme).
$ dpkg -l| grep openjdk
ii openjdk-7-jre:amd64 7u60-2.5.0-2 amd64 OpenJDK Java runtime, using Hotspot JIT
ii openjdk-7-jre-headless:amd64 7u60-2.5.0-2 amd64 OpenJDK Java runtime, using Hotspot JIT (headless)
$ java -version
java version "1.7.0_60"
OpenJDK Runtime Environment (IcedTea 2.5.0) (7u60-2.5.0-2)
OpenJDK 64-Bit Server VM (build 24.60-b09, mixed mode)
Jameica 2.6.1 mit Hibiscus 2.6.7.
(sonst habe ich keine andere Java versionen installiert)